一个会打泰拳的咖喱蟹(小心它凶猛的骗子太多了)。
用料
| 螃蟹 | 只 |
| 椰浆 | 克 |
| 咖喱膏 | 块 |
| 洋葱 | 个 |
| 土豆 | 个 |
| 黄油 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
台式咖喱蟹的做法
螃蟹剪下钳子，爪子。掀开螃蟹上盖。剪去里面的须须。身体从中间劈开。根据大小切成两厘米一个的螃蟹段。
螃蟹肉段切开部分粘淀粉。所有东西下油锅炸。半分钟捞出。
锅中底油煸炒洋葱粒，姜粒稍作煸炒后加入椰浆和油咖喱。搅拌后加入刚刚炸过的螃蟹，裹匀后摆盘。
锅中低汤加稀芡，半个蛋黄打碎加入。调成汁淋在螃蟹上。大功告成
小贴士
螃蟹去脚的气候尽量绑着的时候切蟹脚，夹一下有点疼。。