媳妇想吃辣辣的咖喱蟹,经常去的泰餐厅好像不干了…于是自己挑战一次。
用料
椰浆 | 约200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一小勺 |
大钳海蟹(不知道学名) | 2只 |
洋葱 1只 | |
咖喱酱 | 1~2包 |
姜 | 3片 |
蒜 | 若干 |
葱花 | 若干 |
青椒丝 | 若干 |
土豆块 | 若干 |
胡萝卜块 | 若干 |
干辣椒 | 少许 |
砂糖 | 少许 |
自制咖喱蟹的做法
螃蟹蒸熟、用不锈钢勺或刀背将蟹爪敲开、剔除蟹内部吃部分、大卸八块。
整个过程
成品上图。
好吃才是硬道理。
小贴士
咖喱尽量找黄咖喱、椰浆没有用椰汁、牛奶、杏仁露代替。第一次发、没拍照细节。。