我这个方子是来自于@大S的秘方㊙️。
里面额外加了芒果干🥭和牛奶🥛的,所以会带一点果香和奶香。
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小亚和导哥一致认定,比外面很多餐厅好吃😋。
超级简单,包看包会,一次成功✌️!
用料
咖喱块 | 6大块 |
鸡腿 | 3只 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
牛奶 | 200ml |
高汤 | 1大碗 |
芝士 | 1片 |
黄油 | 40克 |
芒果干 | 2片 |
【咖喱鸡肉饭】🍛这样做就对了❗️❗️❗️的做法
为了好看加了一个煎蛋🍳
.准备好食材。
鸡腿🍗去骨,切丁
鸡肉丁加入一点淀粉、料酒、盐、香油腌制20分钟;
胡萝卜、土豆去皮切滚刀块,洋葱、芒果干切碎块;鸡腿骨头放入水中熬高汤,提前小火熬1小时最好。
.黄油融化,
倒入洋葱碎,煸炒至香气出来;
倒入腌制好的鸡肉丁,炒3分钟;
倒入土豆、胡萝卜,炒3分钟,
倒入熬好的高汤;
沸腾之后倒入咖喱块,小火熬煮10分钟,
倒入200ml牛奶
切碎的芒果干,最后小火10分钟。
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起锅前放上一片芝士,使其融化,关火。盛好米饭🍚,淋上咖喱酱,开吃。
.浓浓稠稠的特别好吃!
小贴士
没有芝士可以不放,鸡肉可以换成牛肉,其他我觉得凭个人手感吧,汤汁最好浓稠一些哟!
高汤一次要倒足,免得后面熬太干了!