最近梭子蟹好肥,梭子蟹比青蟹更容易入味,做咖喱蟹炒鸡合适
用料
梭子蟹 | 只 |
洋葱,青椒 | 片 |
黑胡椒 | |
泰式咖喱 | |
鸡蛋 | |
梅子酱 | |
葱姜蒜 | |
泰式黑胡椒咖喱蟹(梭子蟹版)好吃到舔盘子的做法
食材如图,洋葱彩椒(可选)、葱姜蒜、鸡蛋、螃蟹🦀 。 炒蟹酱汁:泰式咖喱50g➕泰式黑胡椒酱50g➕泰国梅子酱5g ,这是两只蟹的量
热锅倒油,超香葱姜蒜和洋葱之后,再把梭子蟹加进去一起炒
炒到蟹壳变红加入咖喱黑胡椒汁,炒匀,盖上盖子焖一会
加入鸡蛋液,鸡蛋液结起来以后炒碎,吃起来会有蟹黄的感觉
最后再焖三五分钟出锅
完美