苹果和咖喱真的超级搭了！软软的苹果很好吃。牛肉和芝士也很搭啊！这个组合我觉得可以上天了ww
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 苹果 | 1个 |
| 椰浆 | 50克 |
| 咖喱酱 | 50克 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 3小段 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉桂棒 | 半根 |
| 开水 | 适量 |
苹果牛肉芝士咖喱的做法
苹果、胡萝卜和土豆洗净去皮切块，姜切片，大葱切段。洋葱切成小块。
锅中放水烧开，放入1片姜和牛肉，焯水，去掉牛肉的血水。煮一两分钟即可取出滤掉水。
锅烧热放油，加入大葱段和剩下的姜片爆香，加入牛肉炒至变色。再放入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒至土豆四周稍微变成金黄色。
加入咖喱酱翻炒均匀，再加入椰浆。加入刚好淹没过食材的热开水，放入苹果块、香叶和肉桂棒，小火慢炖30分钟左右。（时不时开锅翻一下，避免糊锅）
炖至汤汁变少变浓稠，蔬菜都炖软后，即可关火。
小贴士
1.没有黄咖喱酱也可以直接换成咖喱粉，但是用量差不多十几克应该就够了，根据自己口味调配吧！换成咖喱块也行，不过得在加入热开水后才能放入咖喱块。
2.一定要用热开水来炖，冷水可能会使牛肉变硬！
3.不喜欢奶味重的，椰浆可以减量。