一道比方便面复杂不了多少的最佳早午晚餐宵夜😂重要提示⚠️如果你啥都不放一锅白水煮咖喱块+胡萝卜+白饭,那我敬你是条汉子,比我还懒😂
用料
牛肉或鸡肉(逆纹路切丁) | 适量 |
土豆(可代替)切滚刀块 | 1个 |
胡萝卜(不可代替)切滚刀块 | 1根 |
洋葱(不可替)切小块 | 半个 |
苹果(切小丁) | 半个 |
香菜(不可替换) | 一丢丢 |
黄油(可用橄榄油代替) | 30克 |
咖喱块 | 1整块 |
凉水 | 比适量稍多些 |
【懒汉】咖喱苹果牛肉饭的做法
配菜切好备好
起一个砂锅或“不粘锅”烧一些煲咖喱的水,大概多少呢?因为牛肉是生的。需要炖个三四十分钟。自行掌握吧。如果水炖干了可以往里加热水。最好不这么做,咖喱一旦干锅了,那洗锅的时候就懵了。
另起一口净锅,黄油无需软化,砍下来直接丢锅里。30克也是我瞎掰的😂
油热后一股脑儿把蔬菜苹果统统倒进去,炒至苹果出甜鲜味儿,有点儿透明,洋葱和胡萝卜问题不大,反正都是要煮稀烂的
炒好的蔬菜料倒进砂锅。炒菜锅添些橄榄油,不用太多,油热后倒入牛肉粒翻炒,加一些料酒,牛肉变色后倒入砂锅中,加入一整块咖喱,小小小火盖盖煮。像我这种不知道煮漏底多少口锅的人是需要定时40分钟的。
给自己做个指甲,看会连续剧,对了别忘记蒸一锅白米饭。
米饭盛到小碗里,拿勺压平压瓷实,扣到好看的盘子里,撒点芝麻香菜点缀。大功告成!
小贴士
别小看这点香菜,很提味儿的。如果有薄荷叶也ok的。