如果遇见了压力,就来吃点咖喱吧~吃了咖喱没压力~
用料
牛肉 | 500克 |
咖喱 | 4块 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 5片 |
土豆 | 1个 |
西兰花 | 4小瓣 |
八角桂皮香叶 | 少许 |
葱白 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
咖喱牛肉,吃了咖喱没压力~的做法
牛肉切小块
冷水加入料酒,葱姜,(家里没有大葱了用小葱代替)
焯水去掉浮沫
捞出沥水
油热之后下入牛肉,大蒜八角桂皮香叶和姜。
加入开水!!(一定要开水哦,不然牛肉越煮越硬…)
炖煮40分钟素菜切块(切大了就多煮一会儿,切小了就少煮一会儿~看你自己喜欢哈哈哈)
西兰花要先焯水。再煮五分钟,煮的时候进入放几滴香油,保持西兰花的色泽。40分钟之后,加入洋葱,胡萝卜和土豆。翻炒一下。再加入适量的开水烧20分钟
(如果想吃软一点可以煮久一会儿)起锅前下入一盒咖喱(4块)可以根据个人口味适量减少。
溶化翻炒之后,盖盖煮五分钟。
捞出多余的香料。最后将煮好的米饭盛入小碗中压平,再倒扣在盘子中盛出,煮好的咖喱牛肉摆盘,再放上煮好的西兰花,饭上撒黑芝麻点缀。
快做给你爱的人吃吧~
小贴士
1.咖喱是有味道的,之后就不需要再放盐。
2.有高压锅的,可以在高压锅中炖,煮牛肉之后将菜一起下锅,炒制之后再加开水煮
3.咖喱一定在起锅前几分钟才下入,不然会糊锅