奶香粉玫瑰馒头——#母亲节#不如请妈妈吃朵甜甜的花的做法步骤及图解,美味正宗的奶香粉玫瑰馒头——#母亲节#不如请妈妈吃朵甜甜的花做法

母亲节想给妈一个惊喜，送花太单调，不如来点能填饱肚子的简单直接^^
如果想做成红色的玫瑰一般都是加红曲粉，我想着买还麻烦也觉得用新鲜的原材料健康些，就用了紫薯（紫色调淡一些也可以变成很好看的粉色嘛）
当然红薯和南瓜也可以用来做暖暖的黄玫瑰。虽然我的成品长得比较丑，但妈还是很开心地吃了好多哈哈哈

用料  

奶香粉玫瑰馒头——#母亲节#不如请妈妈吃朵甜甜的花的做法  

1. 蒸/煮好一块紫薯，用量100g-200g随意，多一些颜色会偏紫色深一些更漂亮！用勺子碾成泥放凉（不提前晾凉后边直接揉开加入面团真的会很烫手）

2. 用少量温水融化2-3g酵母，分次加入面粉。渐渐揉成湿润的面团，揉得差不多时揉进紫薯，慢慢调出好看的粉紫色，直到面团变成一只光滑的粉胖子！

3. 将面团发酵至2倍大（如果家里有烤箱可以调至70度左右慢慢发酵40—60分钟）。取出后均匀撒上干面粉，大力揉匀将空气排出。

4. 依据你喜爱的花朵大小，将面团分成每个60—80克左右的面团子，切成5、6小块，把其中较小的一块搓成细长的橄榄状（作花芯），其他小块面团用擀面杖擀成圆形状。

5. 6个一组依次叠放好，用手从花芯开始卷，把6个片都卷在一起。

6. 用手把中间掐细拧断，收口朝下，用手理花瓣，捏喜欢的形状做成大小、形态合意的玫瑰花。盖上湿布醒发5——10分钟。

7. 入锅开大火，水烧开后转中火蒸15分钟。

8. 再掀开盖子时，就是一锅迅速长成的饱满玫瑰啦！上盘！

9. 来一起捏朵花给麻麻吃吧！

小贴士

1、揉面团的时候一定要慢慢加水或温牛奶，一次加太多会变得很粘手。
2、紫薯我没有全部揉开揉散，特意留了一些想让馒头带点绵糯口感，这样玫瑰也可以有好看的紫色斑点。
3、如果有圆形磨具直接压出圆面皮更快，我是搓开再用手捏成圆片，因为想让花瓣形状更丰富一些。
4、如果想要中规中矩的玫瑰，可以用刀从中间切开玫瑰。像我比较懒，就上手左右旋转拧断，这样玫瑰形态比较不规则，也可以自然“婀娜”些哈哈~