榴莲煲鸡,用到的不是榴莲肉,而是榴莲壳,淡淡香味,清新脱俗,而且全汤还有清热去火的功效,所以,爱吃榴莲的你,不要把壳浪费了,不吃榴莲的你,不妨喝喝汤,一定有意想不到的味觉体验哦!
用料
鸡肉 | 500g |
榴莲壳 | 半个 |
姜片 | 15g |
红枣 | 随意 |
枸杞 | 随意 |
盐 | 适量 |
榴莲煲鸡(美善品)的做法
鸡肉装入网锅,网锅放入主锅,加水没过鸡肉2/3,设置8分钟/50℃/速度5,清洗。
清洗出来浮沫很多,再在水龙头底下,用温水冲洗干净备用。
榴莲去掉外面的刺壳,取内层的白瓤切块,主锅加入鸡肉,榴莲壳内瓤,老姜片,红枣和,枸杞,然后加水差不多快到max水位处。设置60分钟/100℃/反转小勺,还剩余40分钟的时候,将温度调节成98℃。
音乐响起,就煲好了。
装碗,放入自己口味咸淡的盐,就可以喝汤吃肉啦!