酸脆爽口杀菌开胃的腌独蒜的做法步骤及图解,美味正宗的酸脆爽口杀菌开胃的腌独蒜做法

总感觉传统糖醋蒜太甜，喜欢吃咸酸甜适中的，多瓣蒜没有独蒜脆，故买了独蒜，调整了腌汁的比例，腌了一个月，试了一下口感跟味道都很棒，是我想要的效果。

用料  

酸脆爽口杀菌开胃的腌独蒜的做法  

1. 挑选个头中等的独蒜

2. 借助小刀把皮剥开，尽管保持蒜果清洁，如果弄脏了用清水洗净彻底凉干

3. 把独蒜装入容器，加入醋糖盐酒及凉开水，腌汁要没过独蒜。这是腌了几天才拍的，腌的过程会出现些泡沫，这是正常现象，腌够时间就没有了。

4. 腌了一个月可以吃了，蒜果酸脆爽口，腌汁酸甜开胃。

小贴士

整个制作过程、容器、腌汁不能沾油