开胃小菜『快手开胃酸脆萝卜爽』的做法步骤及图解,美味正宗的开胃小菜『快手开胃酸脆萝卜爽』做法

开胃小菜，过分好吃。
食材简单，过程简易。

够酸够辣够脆，用时短。
您试过一定不后悔。

用料  

开胃小菜『快手开胃酸脆萝卜爽』的做法  

1. 萝卜切片

2. 加入5小勺盐，腌出水分

3. 小米椒切圈，蒜头切片（不要偷懒用刀拍碎哦）

4. 大约20分钟后，萝卜里的水分会被腌出来一小部分

5. 盐腌出的水分倒掉后，加入糖（大约同盐的量一致），二次腌制出水。

6. 糖腌制出水后，把水倒掉。加入凉白开清洗（此时你可以尝尝萝卜的咸淡）

7. 萝卜沥干水分（无需用手特意挤压水分），一层萝卜一层辣椒蒜头整齐码入密封无油的罐子里。

8. 加入8勺陈醋，4勺酱油，2勺凉白开，1勺糖，少许盐。
   （喜欢酸口就放多点醋，喜欢甜口就多放的点糖，盐和酱油悠着点放太咸不好吃了哦）

9. 冰箱里冷藏5小时以上或者过夜
   （我是中午做好放到晚餐食用，味道也不错，萝卜的生味基本没有了）

10. 自己制作的小菜可依据自己的口味调整用料比例，干净卫生。
    重点是：它真的超级好吃！开胃下饭。
    不妨试试，希望您喜欢。

小贴士

腌制小菜，全程一定确保无油哦。
量醋和酱油用的勺子就是家里喝汤的调羹。