茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭「ka酱」的做法步骤及图解,美味正宗的茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭「ka酱」做法

用料  

茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭【ka酱】的做法  

1. 煮好之后的花生/玉米/毛豆放凉到室温，然后用保鲜袋分装冷冻。就和馒头面包一样保存~~

2. 我家是比如第二天早上要吃，头一天晚上就拿一些用小碗装着，放厨房里自然解冻。第二天和鸡蛋一起蒸一下，或者直接微波炉转1-2分钟就可以啦。其实不加热也可以吃的，本来就是熟透的。吃着可能会比现煮的稍微软一些，但口感不会差很多。

3. 哦

4. 依稀

5. 洋葱1/4

6. 牛油果1/4

7. 大蒜1

8. 欧芹切碎

9. 虾仁

10. 黄油10g融化

11. 大蒜洋葱

12. 虾仁变色关火

13. 低粉1大勺

14. 牛奶200ml

15. 开中火加热

16. 胡椒，盐

17. 番茄酱

18. 糖

19. 酱油

20. 糊糊

21. 米饭250-300g

22. 炒

23. 装盘

24. 芝士

25. 多多的加

26. 保温，融化

27. 两个蛋

28. 打发蛋白

29. 1/3倒入蛋黄

30. 加盐

31. 搅匀

32. 混合好的蛋糊倒回蛋白霜

33. 翻拌

34. 黄油20

35. 小火

36. 锅子倾斜，推到一边加热底部

37. 然后折回来，底部朝上煎上面

38. 刮刀辅助

39. 一边折边煎

40. 整形

41. 盖饭

42. 装饰

43. 再来

44. 一边加热

45. 翻过来推到锅上边煎第二面

46. 立起锅子来回滚动

47. 翻

48. 滚

49. 完美

50. 再表演一下

51. 小火，蛋糊会膨胀

52. 变成大大的欧姆蛋

53. 铲

54. 翻

55. 完美的塑型

56. 翻滚之中四面都煎好了

57. 挤上番茄酱

58. 来一勺啊

59. 拉丝!

60. 配个酒，爽啊！