辣辣茄汁虾仁盖浇蛋炒饭「ka酱」的做法步骤及图解,美味正宗的辣辣茄汁虾仁盖浇蛋炒饭「ka酱」做法

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用料  

辣辣茄汁虾仁盖浇蛋炒饭【ka酱】的做法  

1. 大蒜1瓣、生姜1小块切末

2. 番茄去皮，切丁

3. 虾仁解冻，厨房纸吸干水分。放入保鲜袋

4. 在保鲜袋里加入淀粉1大勺

5. 不停摇晃，让淀粉裹在虾仁上面。备用。

6. 另取一个碗，倒淀粉1大勺

7. 然后加水两大勺，搅拌成水淀粉。

8. 起锅热油

9. 煎虾仁，上色就好。不要过熟导致太硬。

10. 煎好盛出

11. 再在锅里放芝麻油1大勺

12. 小火炒香生姜和蒜末

13. 放入番茄碎

14. 加水150ml

15. 中大火熬煮出汁水

16. 捣碎大块的番茄，变成糊糊~~

17. 番茄酱2大勺

18. 豆瓣酱1/2大勺

19. 高汤粉1小勺

20. 糖1小勺

21. 中火，边搅边炒，3分钟左右

22. 如果水少了适量添加50ml左右

23. 料酒1大勺

24. 加入煎好的虾仁

25. 把虾仁和番茄糊糊混合

26. 关火，淋入淀粉水勾芡

27. 再开小火，慢慢加热

28. 最后成品是浓稠的样子~

29. 重新起锅，加色拉油。

30. 把2个鸡蛋打散后倒入锅里

31. 蛋还没完全凝固，把米饭🍚一碗放上去

32. 来来尽情炒吧。蛋中有饭，饭里有蛋。

33. 高汤粉1小勺

34. 炒匀撒点葱花，拌一拌

35. 饭装在碗里倒扣在盘子上

36. 淋上炒好的番茄虾仁浇头

37. 拌着吃。先来一口，啊(^o^)/~

38. 艾玛这虾仁er  😍😍😍

39. 好好次的哟😝😝😝
    安利你萌唷(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ