梅子酱虾怎么做才好吃,最正宗的梅子酱虾制作方法

施先森许久没有点评我的菜品了，昨晚这道虾倒是令他啧啧称赞，内心有点小满足，觉得应该把这道抓住男人胃的家常菜分享出来，另外自己也做个笔记。
冰梅酱可以在某宝买哦。

用料  

梅子酱虾的做法  

1. 生姜切片，锅热好后倒油，然后丢入生姜片，稍煎一会，倒入洗好的虾。关于虾要不要开背的问题，如果时间允许还是开一下吧，会更入味，我烧的时候是因为等着吃饭，又那么多活虾，想想太花时间，于是直接洗洗干净就拿来煎了。倒入虾煎一会。

2. 煎完一面后虾变红色，翻面继续煎。其实你要愿意油爆也是极好的，我在家不太爱做油炸的菜，所以用煎的方法也同样可以做出非常好吃的虾哟！
   两面都煎好后，放少许盐，红糖，倒入料酒，生抽，稍微翻炒一下

3. 加入开水没过虾

4. 放入大蒜、葱段，盖上盖子中火煮一会

5. 煮到这个程度大概汤汁还有三分之一，加入梅子酱

6. 大火稍稍收汁

7. 装盘即可
   爱吃辣的可以放辣椒哦，因为家里有小朋友不爱吃辣，因此我就没有放哦。