甜蜜蜜的金桔柠檬酱的做法步骤及图解,美味正宗的甜蜜蜜的金桔柠檬酱做法

金桔好好吃，可是家里人不喜欢略带涩涩的皮，剩下的金桔吃不完，做成酱吧…

金桔还有止咳化痰的功效呢～

我的酱没加蜂蜜，因为第二天要加吐司吃，但是味道也很好啊，淡淡的酸，浓浓的甜。

用料  

甜蜜蜜的金桔柠檬酱的做法  

1. 忘了拍照了😳 将金桔去蒂泡入盐水中30分钟，用小软刷轻轻刷净金桔表面

2. 金桔对半切开，轻轻剜去籽

3. 将去籽的金桔放入料理机，因为需要果渣所以没有用滤网

4. 打的时候要注意 ，不要打太细，留有大块的颗粒最好。

5. 将冰糖和打好的金桔放入锅中，可以加入一点点清水，注意，是一点点，然后小火煮至冰糖融化，要注意不停用木勺搅动，以免粘锅

6. 冰糖溶化后，挤入半只柠檬汁，继续小火煮，煮至酱粘稠，木勺划过有痕迹且不消就可以关火了

7. 自然放置不烫手后，入罐，并根据个人喜好加入蜂蜜，搅拌均匀。now，大功告成，盖盖子，进冰箱。

小贴士

1. 金桔外皮一定要拿盐水净泡
2. 煮的过程中一定要不停搅拌
3. 因为我买的金桔特别甜，所以糖加的少，但煮出来味道还是不错的
4. 蜂蜜一定要等到桔酱不烫了再加，不然会破坏蜂蜜的营养