![马萨拉酱鸡肉配菊苣[chicken and chicory in Marsala sauce.]的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a387/a38b/a3873699d5da3d73d8428d3e55692c43618efc1cc4c742431d212a9653554f82cc2b2a898fe6846ebe.png "马萨拉酱鸡肉配菊苣[chicken and chicory in Marsala sauce.]的做法步骤图")
狗蛋的终极烹饪教程
第一集，#3
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡汤（chicken stock） | 150g |
| 玛萨拉酒（Marsala） | 适量 |
| 菊苣 | 一颗 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 百里香 | 几株 |
| 黄油 |
马萨拉酱鸡肉配菊苣[chicken and chicory in Marsala sauce.]的做法
撒盐和黑胡椒给鸡胸肉调味，然后放入烧热的橄榄油中鸡皮向下煎
切菊苣，然后放入锅中和鸡胸肉一起煎。
拍一瓣大蒜，几株百里香放入锅中和鸡胸肉一起煎。
鸡皮变酥脆时，同菊苣一起翻面煎。
放马萨拉酒，倒入150毫升鸡汤。
要想使酱汁浓郁丝滑，就加入黄油，小火慢炖10分钟。
装盘，用勺子把酱汁淋上去