墨西哥风味的辣烤鸡翅,浓香焦酥,刷一层蜂蜜,色泽光亮的同时,增添甜蜜的口感。番茄一咬,在嘴里浆汁四溢。
用料
鸡翅 | 4个(750g) |
姜黄粉 | 2tsp |
烟熏辣椒粉 | 2tsp |
柠檬皮屑 | 1 1/2tsp |
大蒜 | 1瓣切碎 |
橄榄油 | 60ml |
串番茄 | 350g |
蜂蜜 | 适量 |
鹰嘴豆罐头 | 250g沥干 |
意大利芹 | 1/4cup |
柠檬汁 | 2tsp |
辣烤鸡翅配烤番茄鹰嘴豆沙拉ika chicken with tomato and chickpeas.的做法
鸡翅上划2-3刀。
意大利芹洗净,鹰嘴豆罐头沥干备用。
姜黄粉、辣椒粉、柠檬皮屑、大蒜、一半的橄榄油混合,均匀抹在鸡翅上,用盐和黑胡椒调味。
冷藏腌制3h以上或者过夜。预热烤箱220度。鸡翅送入烤箱烤25分钟后,取出后,放入与另一半油混合锅的串番茄。在鸡翅和番茄上刷上蜂蜜,放入烤箱继续烤20分钟或至鸡翅上色。
盘中放入鹰嘴豆、淋上柠檬汁,撒意大利芹即可享用。
清爽的沙拉和滋滋冒油的鸡翅搭配很是和谐。
满满一大盘看着非常满足。祝你有个好胃口~
小贴士
鹰嘴豆罐头可淘宝购买
鸡翅划几刀有助于味道的渗入
喜欢香菜的可以撒上香菜