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花甲就是蛤蜊、嘎啦。用山东的六月香豆瓣酱炒胶州湾蛤蜊~不用放盐自带鲜味哦
用料
酱爆花甲—五分钟上菜的做法
大蒜剥皮切末
豆瓣酱两勺
热锅里倒少量花生油,翻炒蛤蜊,放入豆瓣酱,盖锅盖
三两分钟后掀开锅盖,如果都张口了,下蒜末
出锅
小贴士
蛤蜊买的时候问清楚是否需要吐沙,一般放在盆里不放水颠一会,洗干净就没有泥沙了。控干水分再入锅,不然会油会溅出来