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酱焖蛇豆怎么做才好吃,最正宗的酱焖蛇豆制作方法

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酱焖蛇豆的做法步骤图,酱焖蛇豆怎么做好吃

用料  

蛇豆 650克
黑猪五花肉 100-200g
八角 半个或两小瓣
花椒 5-10粒
3片
少量
海天黄豆酱 1勺
生抽 1勺
1茶勺

蛇豆的做法  

  1. 先把米做上,蛇豆用淘米水加少量盐泡半小时后搓洗干净,掰两段,沥干。锅内放适量油,油热下蛇豆翻炒至变色。盛出。

    酱焖蛇豆的做法步骤图,酱焖蛇豆怎么做好吃 第2张
  2. 五花肉切片

    酱焖蛇豆的做法步骤图,酱焖蛇豆怎么做好吃 第3张
  3. 锅内适量油,油热放八角、花椒、姜片、葱段爆香,加入五花肉,喜欢吃肉的可以多放。小火炒五花肉,至微黄,五花肉的油逼出,加生抽翻炒,放半熟的蛇豆。

    酱焖蛇豆的做法步骤图,酱焖蛇豆怎么做好吃 第4张
  4. 加入适量水半沒过蛇豆,加入海天黄豆酱和盐,也可以用东北干酱。中大火烧开,之后转中火。待汤汁少量时再开盖,约15分钟,翻匀,继续收汁,只少量汤汁,关火盛出。

    酱焖蛇豆的做法步骤图,酱焖蛇豆怎么做好吃 第5张
  5. 就着大米饭,可以泡点汤,很好吃哦😋

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