做完蜂蜜柚子茶,剩下的柚子皮白色部分,不能浪费啊,我们来做糖🍬吃吧
用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 10克 |
❗解馋小零食❗柚子皮糖(烤箱版)的做法
❣️准备好所有食材
❣️柚子➕冰糖➕白砂糖➕盐
❣️柚子去皮,留下白瓤,切成2㎝宽,8㎝的长条
❣️用清水泡30分钟,然后反复揉搓三次
❣️泡好后加足量的水,把柚子皮放进去,一勺盐煮一会儿,煮到柚子皮透明即可,这时候水是黄色的哦
❣️捞出后,用凉水快速冲两次,然后沥干水分,用手攥干柚子皮的水
❣️锅里加适量的水(根据柚子皮的量1:1),放冰糖煮开融化,然后加入柚子皮,翻炒均匀,最后加两勺糖,翻炒融化,让柚子皮吸收
❣️烤盘放油纸,放上炒好的柚子皮
❣️烤箱预热,100度慢慢烘烤,水分完全蒸发掉就可以啦(根据自己烤箱的脾气控制时间温度)
❣️好有嚼劲的哦,降脂,健脾,清火
❣️晾凉后,放入冰箱储存就好啦
小贴士
❣️柚子皮快不要切太大
❣️柚子皮一定要泡一段时间
❣️煮的时候加点盐,煮饭透明哦
❣️烤箱温度控制好,然后让柚子皮慢慢烤干哦