至武汉封城后第一次吃到藕，今天终于做了心心念的干煸藕丝，感觉以后不用特地去餐馆吃这道菜了，味道很赞呢，做上一大份边追剧边吃好幸福，比薯片还要😋。
用料
| 藕 | 3节 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 大葱末 | 适量 |
| 花椒 | 1小把 |
| 糖 | 少许 |
比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法
把藕去皮切成细条用盐腌制半个小时后沥干水份，撒上玉米淀粉用手均匀的搅拌好。
![比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法步骤图 第2张]( "比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法步骤图 第2张")
倒入适量油烧热后调至小火慢炸，炸至金黄色后捞出，我喜欢吃很焦的口感，会全部倒入锅中在复炸一次捞出。
![比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法步骤图 第3张]( "比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法步骤图 第3张")
锅中留少许油爆香花椒，干辣椒，葱末倒入藕丝撒上适量盐，十三香，起锅前撒上一小勺白糖起锅（撒上一把白芝麻会更香）
![比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法步骤图 第4张]( "比薯片还好吃的零嘴—干煸藕丝的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定在起锅前撒上少许白糖，会回味无穷！我直接当零食吃，真的好好吃😋