之前也分享过很多种零食的做法了,满满同学也吃过不少“妈妈牌”的零食,总体还是得到了好评,而脆脆的,硬硬的,酥酥的,嚼着有响声的更受欢迎。
所以这回就来做一个酥脆可口的火龙果脆片吧,用红心火龙果,做出来的脆片不仅味道有火龙果的清甜,颜色也更加鲜艳诱人。
一拌一烙,做起来也十分简单,有兴趣的妈妈们赶紧来试试吧!
用料
火龙果果汁 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 30克 |
玉米淀粉 | 45克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
白砂糖 | 15克 |
香甜红龙果脆片的做法
红龙果用滤网压出果汁(压完汁的果肉不要浪费,可以吃的)
果汁中打一颗鸡蛋进去,加入植物油
搅拌均匀
加入玉米淀粉,低筋面粉,奶粉和白砂糖
继续搅拌,到均匀无颗粒的状态就可以了
蒯一勺面糊,放到烧热的双面蛋卷锅上
压成薄饼,两面烙熟(2分钟左右,根据工具和火候不同,时间自行调节,试一两个就可以了,很简单)
怕粘锅的话,刷一点点油在锅上
这样,香甜酥脆的红龙果脆片就完成啦
小贴士
1,做好的红龙果脆片颜色会比火龙果本身要淡一些,这是正常现象哈,烙的时间越久,颜色也就越淡,但不影响食用,可以放心吃。
2,低筋面粉最好不要用普通面粉代替,口感会不一样,低筋面粉做出来的会更酥一些,而普通面粉做出来的会比较硬。
3,火龙果汁可以换成自己喜欢的果蔬汁,果汁稀稠差不多的话,做法配比什么的也都一样,DIY自己喜欢的果蔬脆片吧!