本菜谱是第一次尝试,配料份量都是大概的,全凭感觉🤔
用料
面皮材料 | |
低筋面粉 | 165克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
炼奶 | 155克 |
盐 | 2克 |
花生馅料 | |
花生碎 | 60克 |
开心果碎 | 10克 |
椰子油 | 一汤匙 |
麦芽糖 | 一汤匙 |
马铃薯粉 | 20克 |
花生🥜菓子的做法
把“花生馅料”的所有材料混合一起。(麦芽糖的量试混合的程度稍作增减)
把“面皮材料”混合一起,放冰箱冷藏十多分钟。
花生馅分成大小不等的颗粒,我做的4克左右,分出17颗,不需要每颗都一样,大小不同才更自然。
1.切出比花生馅多一倍分量的面皮,如:花生馅是4克,那么面皮就用8克。
2.把馅料捏成如图形状。面皮捏成椭圆形薄饼状,把馅包起来。(面皮不能太薄,以免下一步压痕时挫漏)
捏出花生的雏形。
用夹子在雏形上夹出棱。
如图夹出八条棱。
烤箱上175°,下165°预热,放中层烤15分钟,再焖5分钟。
噔噔噔~出炉啦!
香~
小贴士
1.烤箱的温度只作参考。
2.做的份量根据大小而定的。