古话说:冬吃萝卜夏吃姜,医生不用开药方。多吃生姜暖身暖心,坚持吃一段时间能缓解手脚冰凉。
用料
生姜 | 400克 |
白砂糖 | 250克 |
老冰糖 | 150克 |
暖身暖心姜片糖的做法
将生姜削皮洗干净
如图切片尽量切的薄点
将250克砂糖拌入切好的生姜中,盖上保鲜膜静置20分钟,让砂糖融化成糖水状态,不需要全部融化。
如图大概这样子就能下锅煮了
将融化好的生姜倒入锅中,加入150克冰糖大火煮开
生姜片大火煮开,中火慢慢熬。
差不多糖水变得浓稠,倒入炒锅,最好是不粘锅。
中火不停的搅拌翻炒,避免糊锅
翻炒过程中糖稀会越来越黏稠,能够闻到有焦糖的味道,小火翻炒
有糖霜了再翻炒一会儿,保证彻底收干水份,这样有利于保存。
姜糖片做好啦✌️
装在罐子里和好朋友分享也是不错哒
糖霜也不能浪费的哦
装起来泡水喝,就是完美的姜茶。
小贴士
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