姜糖（冬日暖身小糖果）的做法步骤及图解,美味正宗的姜糖（冬日暖身小糖果）做法

用料  

姜糖（冬日暖身小糖果）的做法  

1. 生姜去皮洗净沥干水分备用

2. 切小块用加入清水，用料理机打成泥（千万不要图省事多加水，要不然熬到怀疑人生）

3. 然后麦芽糖黑糖全部加入生姜中开大火煮滚然后转小火熬，滚后要不断搅拌，防止粘底

4. 熬到粘稠的时候用筷子沾取适量，放入冰水中，看冷却后的硬度，不理想就继续熬，时间会比较久喔

5. 这是我熬到理想硬度的状态（可以参考，没测温度）

6. 然后倒在油纸上冷却

7. 晾到能上手不粘手的时候，可以搓成长条，然后用剪刀剪成一小块，撒上熟糯米粉防粘（也可以全部凉透后，用刀砍成不规则的小块，总之自己喜欢怎样操作就怎样弄）

8. 完全冷透的姜糖，多撒点熟糯米粉防粘，然后放入罐子里密封保存，两个月没问题的，我基本上做一次我爸一个月就吃完了

小贴士

没啥要点，就是熬，费时间而已