冬日暖阳~饴糖水果捞的做法步骤及图解,美味正宗的冬日暖阳~饴糖水果捞做法

#下午甜心#
~饴糖水果捞~

大雪时节食饴糖
是古人养生的智慧
用温暖的饴糖关爱家人
做一道甜品
暖胃又暖心
养眼又养颜

古代医家认为
胶饴（饴糖）
味甘性温
归脾、胃、肺经
可补中益气、健脾暖胃、消痰止嗽、滋润五脏
古人云
惟以糯米作者入药
也就是说
真正可以用来补养的好饴糖
必须是
大麦芽制蘖
糯米为原料
古法发酵
质如厚蜜
色如琥珀
这才称得上是
好胶饴

差一点被
煞有介事引经据典大谈功效
但需要用放大镜才能看清楚
原料表上“大米“二字的
知名卖家给忽悠了[捂脸]
雾里看花
一定要擦亮眼睛哟

用料  

冬日暖阳~饴糖水果捞的做法  

1. 苹果削皮，切小块。苹果皮留用。

2. 橙子去皮切丁，橙子皮留用。

3. 必须是糯米作为原料的饴糖，才有补益的药用功效。

4. 真正的好饴糖，透光性极好，色如琥珀，质如厚蜜。

5. 古法发酵熬制的饴糖，甜柔芳甘，杂质少，有麦芽的香味。打开盖子，旁边的人都可以闻到香气。

6. 将苹果丁和橙子丁加上削下的果皮一同放入水中，大火煮沸后关小火，煮5分钟。
   放入50克（两大勺）饴糖至融化后关火。
   再把葡萄干儿放入锅中，闷2分钟，再把果皮挑出来。
   一道香甜美味、暖胃润肺的饴糖水果捞就做好了。

小贴士

再忙
也不要忘了
关爱家人
还有自己
让
这个冬天
不太冷
还有点甜

药膳，是在中医药学理论指导下，将中药与食物按照一定原则进行组方，采用传统饮食烹饪技术和现代加工方法制作形成具有独特色、香、味、形、效，具有防病治病、康复保健、养生延年等作用的一种特殊膳食，集药、食、养为一体（《中国药膳辨证治疗学》，人民卫生出版社，2002）。药膳将药物与食物融为一体，取药物之性、用食物之味，食借药力、药助食功，相得益彰