儿子2周岁半,经常说要吃棒棒糖。但是又怕商店里的棒棒糖不健康,于是亲自做了这款山楂棒棒糖。这个菜谱是很少分量的,刚好做了一个模具里的12支棒棒糖。
用料
山楂 | 75克 |
糖 | 30克 |
吉利丁粉 | 2克 |
熟糯米粉 | 15克 |
酸甜软糯的山楂棒棒糖的做法
山楂去核,榨成汁。(稍微煮一下比较好榨汁。干榨汁比较难的话,可以适量倒点水)
加入糖,搅拌均匀,于不粘锅内小火熬干,成上图状。
加入吉利丁粉,搅拌均匀
最后加入熟糯米粉,搅拌均匀
揉成团
搓成小团,按进模具
20~30分钟后脱模
可以即食但比较软,风干1~2天后硬一点,更有棒棒糖的感觉😀
小贴士
注意加糖后一定要熬干一点,要不然会很黏,不能定型。