青木瓜米粉沙拉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的青木瓜米粉沙拉 <302小厨房>做法

超级清新的一道菜，朋友聚会的时候来一道，非常适合夏天。

这道菜中的辣椒的选择直接会影响到辣度，如果不能吃辣的朋友可以换成青椒。

这边的原料适合6人左右，如果用它就当一道主菜了，那两个人也是可以吃的。

原料的比例可以很自由的调配，青辣酱可以多做一点，根据自己口味逐步添加。

用料  

青木瓜米粉沙拉 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 花生170度烘烤6min

3. 之后去皮备用

4. 米粉和虾放入沸水中煮3min后捞出

5. 米粉冲水降温

6. 之后沥干水，剪短备用

7. 小圆葱1个切丝，另一个用来榨青辣酱

8. 这些是榨青辣酱的原料（还有花生、椰糖、鱼露、小青柑）

9. 所有干食材放入食物料理机中打碎

10. 加入鱼露

11. 小青柑汁（可以过滤一下，尽量不要有籽）

12. 最后加入烤好的花生和椰糖继续打碎成糊即可

13. 青辣酱就做好了，可以尝一下是否符合自己的口味，在此基础上可以用柠檬汁、鱼露或糖调整，直至自己喜欢

14. 青木瓜去皮

15. 之后用刀在表面砍上无数到

16. 然后就可以一点一点的削下来，就成了青木瓜丝了，可以尽量豪放

17. 一大盘，口味很好的哟！

18. 最后将剪短的米粉、青木瓜丝、圆葱丝、虾、青辣酱混合均匀即可（青辣酱不用一次性全加进去，边拌边加就可以）

19. 满满一盆，清新鲜辣非常夏天！

小贴士

1，原料不用拘泥，只是提供一个方法；、

2，这道菜可以将所有原料准备好先不拌，都分别放在冰箱里，想吃的时候拿出来再翻拌就可以。