方子来自《What Katie Ate》
4人份配菜
用料
培根 | 10片 |
菲达奶酪 | 250g |
樱桃番茄 | 250g |
混合生菜 | 6把 |
西柚 | 2个 |
蜂蜜 | 1tbsp |
腰果 | 1大把 |
青葱 | 1把 |
黑醋芥末沙拉酱汁: | |
优质意大利黑醋 | 2tbsp |
特级初榨橄榄油 | 100ml |
芥末籽 | 1tbsp |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
培根佐菲达奶酪西柚沙拉的做法
烤箱预热180℃,把腰果放在烤盘上烤7~10分钟,直至金黄,然后放凉备用。
剥出西柚果肉,建议用碗接住会漏出来的果汁,然后将果汁拌入沙拉里。剥出的果肉里应该没有任何白色纤维和果核。
在一个大沙拉碗里放入沥干水的混合生菜、切半的番茄、切碎的青葱、掰碎的菲达奶酪、西柚果肉和烤香的腰果,翻拌均匀。
把培根放在烤盘里,上面淋上蜂蜜,放在热的烤架上烤5~6分钟直至焦脆。烤的过程中要小心看着,因为蜂蜜会使培根很容易烤焦,然后放凉。把脆培根弄碎撒在沙拉上。
把所有做沙拉酱汁的原材料在碗里混合,淋在沙拉上,翻拌均匀后上桌。