用料
美国🇺🇸ibp肩胛牛小排 | 1⃣️块 |
牛油果🥑 | 一颗 |
鲜虾 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
红黄椒 | 各半个 |
小泰椒 | 2个 |
青柠 | 2个 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
夏日开胃青柠牛排鲜虾沙拉🥗的做法
老规矩,选一块好牛排,今天选取的这块美国ibp肩胛牛小排油花丰富,汁多味美(因为是整块牛排的尾部最后一片,所以切开变成两片了,大家也可以选取其他部位的牛排煎制)常温解冻好牛排🥩以后,厨房用纸吸干表面的水份,抹上橄榄油,撒上适量的海盐和黑胡椒。千万不要用热水去解冻,也不要清洗牛排,洁癖患者除外。
大火烧至锅冒烟,两面煎制3分钟左右即可(厚度不一样的牛排,煎制时间也不一样)
煎好以后装盘待用
水煮鲜虾
剥壳去虾线待用
准备好的蔬菜都切丁
锅中倒入橄榄油,蔬菜鲜虾可以翻炒两分钟,加上适量海盐和黑胡椒,咸淡自己把握(蔬菜和虾不用炒直接用油醋汁拌也可以,看自己个人喜好)
牛油果🥑切丁,牛排🥩切小块,一个柠檬🍋切片
所有材料放入一个干净的大盘中,倒入一颗青柠汁拌匀即可,喜欢酸一点可以多加一颗柠檬汁
青柠汤力水➕青柠牛排鲜虾沙拉🥗,又是完美的一餐