紫甘蓝又称红甘蓝、或者称紫包菜，它属于十字花科的一种蔬菜。紫甘蓝也具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品。主要功效它能够清热除火，并且它含有丰富的花青素，也能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用。
用料
| 紫甘蓝 | 适量 |
凉拌紫甘蓝紫甘蓝沙拉（减肥菜）的做法
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