用料
鸡蛋 | 1只 |
鸡胸肉 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
罗马生菜 | 半棵 |
芽菜 | 一小碗 |
洋葱 | 适量 |
番茄 | 半个 |
牛油果 | 半个 |
帕玛桑芝士碎 | 适量 |
沙拉酱 | 少量 |
柠檬 | 1/4只 |
一人食沙拉的做法
准备食材,沙拉酱我用的超市买的红酒醋油醋酱,也可以自己制作
准备食材前,将鸡胸肉与虾仁用盐与黑胡椒腌制。
准备食材中将鸡蛋煮熟。我个人比较懒,习惯把鸡蛋放入焖烧杯用开水焖熟,可以少洗一个碗
半个番茄切小块;
牛油果切半切成小块;
洋葱取适量切小块;
放入芽菜;
挤柠檬汁防止牛油果氧化,同时增加清香鸡胸肉和虾仁煎熟
罗马生菜切碎,鸡蛋切片,和鸡胸肉与虾仁一起放入沙拉盆,撒上帕玛桑芝士碎,淋上沙拉酱
拌匀,开吃
小贴士
因为牛油果切开容易氧化,而洋葱可防止其变黑,所以我会准备另一个碗,将另一半牛油果切片和洋葱切片放一起(步骤四右边那个),放入冰箱保存,第二天要做沙拉可以直接用
油醋酱我之前有自己做过,橄榄油和红酒醋比例1:3,可根据自己口味调整,加入盐和黑胡椒摇匀