这是我家彬哥心心念念的无骨凤爪🥰
用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 白醋 | 3滴 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜头 | 3个 |
泰式无骨凤爪的做法
首先把买回来的鸡爪先冲洗干净 用凉水泡半小时 主要是等血丝泡出来 然后煮开水 放少许盐油 水开了之后倒入鸡爪 煮五分钟 太熟不好剥 接着把鸡爪捞起来 用凉水清洗干净 然后再用凉水泡一个小时 然后用袋子把鸡爪沥干装起来放冰箱冷藏 不需要急冻
![泰式无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后把蒜头切碎 柠檬切两片 剩余用来挤汁 辣椒切碎 少许白砂糖 少许芝麻油 两滴鱼露 少许白醋 可适当放少许凉白开 搅拌均匀 拿出鸡爪 用小刀在鸡爪后背切开一条缝 然后慢慢把骨头取出 去完骨头之后 倒入调制好的汁 搅拌 然后放入冰箱冷藏两小时即可食用
![泰式无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泰式无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
如果想口感更佳 可以前一天晚上做好放冰箱 第二天拿出来吃 冷藏时间久一点鸡爪就更加脆口
![泰式无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泰式无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
煮的时候水要淹没鸡爪 放点盐和油下去煮