用料
红薯泥 | 500克 |
糯米粉 | 250克 |
糖(根据自己口味添加,可以在搅拌的时候尝一尝甜度) | 适量 |
地瓜糯米丸子(孩子的最爱)的做法
地瓜洗净削皮
可以用筷子插一下,扎透了就熟了,小心蒸汽
熟了倒掉多余的水分,趁热加入白糖(少量多次,自己尝下甜度)
再加入糯米粉拌匀
带手套团成丸子
油温不要太高,筷子插进去冐小泡下丸子,丸子飘起来就熟了
软糯香甜
小贴士
地瓜泥糯米粉2:1。有的地瓜水分大,那就增加糯米粉的用量,但是糯米粉的量不要超过地瓜泥,容易爆,能团成丸子就可以(带烘焙用的手套,不粘手)