前几天不知怎么,突然特别想吃炸鸡,于是乎,凭借着我与鸡腿之间长期的搏斗经验,得出此方。(੭‾᷄㉨‾᷅)੭
亲们,还在为想吃炸鸡腿却又害怕它可怖的热量而担忧吗,还在担心油炸带来的不健康而担忧吗,不用担心。
它来了它来了,它带着配方向我们走来了。
我做了这么多次的鸡腿,这可是第一个,第一个赢得我全家人的称赞的配方,太不容易了(ಥ_ಥ)。
它不仅拥有炸鸡腿的味道还拥有它的灵魂,低卡不油腻,你值得拥有哦。
用料
鸡腿 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 大半勺 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1小段 |
料酒 | 1勺 |
奥尔良调料 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
低卡无油又解馋的炸大大大鸡腿(之空气炸锅版)的做法
准备鸡腿一只
放在年久失修的菜板上趁它不注意,将它的链接处残忍断开(这样好熟)
我建议你们大胆切不要担心会划破鸡腿,反正鸡腿也还会再划两刀的。上面的这块我也不知道叫什么肉,反正就剃骨,厚的地方划两刀。
鸡腿也正反划两刀。
(这样好熟一些)放入洁白的大碗里
放葱花蒜末加生抽,料酒,耗油
看,我还贴心的把我的勺放进去了,给你们个参考。再把其他调料放进去,不必太在意哪些放多哪些方少了。
在给它们做个温柔的马杀鸡,让他们走的再安详些,
方便我们把调料渗进去。
在盖层保鲜膜,放进冰箱冷藏,最好冷藏一晚。
(´-㉨ก`)晚安准备好面包糠
我又放了点黑胡椒和奥尔良调料,也可以不放拿出沐浴好的鸡腿,相信此时此刻的它已经做好了思想准备
为它裹上战衣
多裹点,好吃(´ε` )♡骑上战马
(建议那个大块的皮朝下放,烤至中途还会翻面的)走你
200度,先烤10分钟翻个面,继续200度,15分钟
出锅,超级香有没有,还有汁水哦(= ̄ ρ ̄=)
来一张做作的图片
我已经准备就绪
快快动起你们的小手手做起来吧
小贴士
1.这里说的无油是没有外来的油,用的是这个鸡腿本身的油脂。因此我强烈推荐使用鸡腿或者鸡翅这些带皮的肉,鸡胸的话就会有些柴。
2.比起烤箱我更推荐空气炸锅
3.关于裹面,我嫌麻烦直接裹的面包糠,大家也可以试试先裹层玉米淀粉再裹鸡蛋液再裹面包糠。
4.我口味稍微有点淡,吃这个鸡腿有点咸。如果口淡的朋友,可以少放点耗油或者酱油。