艾草青团（艾草粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的艾草青团（艾草粉版）做法

3月底的莫斯科还在飘雪🌨
春天遥遥无期
来颗青团治愈一下吧👏🏻
（看不见春天，但是可以吃掉你）

比例：
糯米粉：粘米粉=10：1

用料  

艾草青团（艾草粉版）的做法  

1. 来张合照：从国内背来的水磨糯米粉➕莫村买的大米粉➕某宝上买的艾草粉（小伙伴寒假收假后带过来的）

2. 把艾草粉和油放入一会儿要和面的容器里，倒入适量开水，让艾草粉和油均匀溶于水中。                                                                   👏🏻 木有电子秤的看这里👀你只需要一把勺子🥄（如图所示）。                                       放6勺艾草粉即可

3. 接着放入糯米粉和大米粉，                             👏🏻 木有电子秤的看这里👀30勺糯米粉➕2勺大米粉（每一勺都是小山一样堆得尖尖哒）                                                                      根据面团的状态适量加开水（一定要用开水！这样出来的面团不容易干裂而且很柔软）                                                                     加水的时候不要一次加很多，一点点的加，就能避免“水多了＋粉，粉多了＋水”的无限循环😂揉成如图所示的面团即可

4. 揪一块下来，稍微团团圆，用大拇指按出一个坑（准备一块湿毛巾，盖住剩余的面团，防止面团干裂）

5. 往“坑”里填馅，像包汤圆那样

6. 不知道怎么收口的童鞋们，想想用虎口挤肉丸子时的那种感觉就是了。包起来的青团放掌心搓搓圆。做好的青团不是马上蒸来吃的话可以冷冻保存，随吃随蒸。

7. 最后一步👉🏻蒸：锅里水烧开后放入青团，大火蒸8分钟。可以趁热在青团表面刷点油，这样成品色泽更好看，而且拿起来不那么沾手（当然，也可以不刷油～）                                                                              

8. Jiang~（做了三种口味哒👉🏻猜猜看😝）

9. 环境简陋也要来个特写（光线不好，我尽力了🙈。因为——阴天在不开灯（室友没起）的房间）

10. 是不是很像“咸蛋黄”肉松哒！                        这是个  买不到咸蛋黄    又很想在外貌上假装咸蛋黄肉松的   方主自创的  ——南瓜泥肉松青团🤪（ps. 真的不黑暗啊，就像豆沙肉松的甜咸cp一样，南瓜泥和肉松也很搭哇）

11. 这个就不用说了，一看就知道是豆沙啦（自制的少油少糖的豆沙馅，炒的不是很干，所以它看起来就比较软）

12. 虽然和上一张很像，但它是豆沙肉松的（有肉松的加持，它就比较“硬气”啦～）