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艾草粿青团怎么做才好吃的家常食谱,美味的艾草粿青团烹饪技巧

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艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤

糯米粉:粘米粉(或澄粉):糖=4:1:1
新鲜艾草加一点小苏打放烧开的水里煮一下,捞起过冷水,用破壁机打成泥,打不动就加点水。一次用不完的分包冷冻,要用的时候拿出来解冻即可

用料  

糯米粉 160g
粘米粉 40g
细砂糖 40g
馅料 适量
艾草 适量
猪油 10g

艾草粿青团的做法  

  1. 艾草水煮沸

    艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤 第2张
  2. 艾草水趁热少量多次倒入粘米粉和细砂糖中拌匀

    艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤 第3张
  3. 稍凉倒入糯米粉和猪油拌匀

    艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤 第4张
  4. 揉成面团,如果偏干就加点水,偏湿就加点糯米粉,揉好的面团不粘手

    艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤 第5张
  5. 面团大小看个人喜好,包入内陷,可印模也可以滚圆即可

    艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤 第6张
  6. 上锅十五分钟左右,个头大适当延长时间

    艾草粿青团的做法图解 艾草粿青团的做法步骤 第7张
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