草莓味月饼怎么做才好吃,最正宗的草莓味月饼制作方法

用料  

草莓味月饼的做法  

1. 先做好月饼皮，前面菜单已教有，就不在这详细说了。月饼皮和馅料比，我是30克的皮，20克的馅。

2. 草莓馅我是在烘焙店买现成的，250克一包，分成每个二十克，搓圆备用。

3. 月饼皮三十克一个，搓圆备用。

4. 搓圆的饼皮放在手心上，双手压平，我自己一个人，就是压好了才拍照😂

5. 放上草莓馅，用虎口包紧，不会的，就是把皮包住馅不要出来就得了，搓圆。

6. 像这样备用。

7. 准备好模具，某淘上有买，我的是五十克的，图案个人喜欢。

8. 搓圆后，放些手粉，就是面粉或糯米粉也得，就一点点，我忘记拍了，搓圆后在手粉上转一下，不要太多，只是给防粘。

9. 左手扶模具，右手压紧，不要太用力会变形，用均匀力。

10. 喷些水雾，不要对准月饼喷会陷下去的，喷水是防止饼皮开裂。

11. 进烤箱185度，5分钟定型，刷上蛋液。

12. 轻轻的擦，细活。

13. 再进烤箱20分钟。

14. 成品，回油两天可以吃了。