喜欢草莓的色彩和味道，搭配豌豆或金沙奶黄馅料，口感和味道不甜不腻，多吃一块不会有负担！喜甜的朋友可以增加糖量哈！
豌豆馅料制作方法请点击：
金沙奶黄馅料制作方法请点击：
用料
| 草莓 | 100克 |
| 清水 | 30克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 35克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 冰糖粉 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 葡萄籽油 | 25克 |
| 防粘糯米饭 | 50克 |
| 豌豆或金沙奶黄馅料 | 10个/25克 |
| 蒸煮水 | 500克 |
草莓冰皮月饼的做法
草莓加30克清水10秒速度10打草莓汁
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
刮锅壁汁液到锅底再一次10秒速度10打草莓汁
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入所有食材，30秒速度3混合
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用硅胶铲将锅壁食材刮到底部，再一次30秒速度3搅拌
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
草莓糊倒入烘焙纸
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用棉线绳封好烘焙纸放入蒸锅组，主锅放500克水25分钟V 速度1蒸熟草莓糊
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸好的草莓冰皮面团放温热时揉成团
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平底锅小火炒熟糯米粉做防粘粉
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
冰皮分成10个25克小面团。小面团压平放入豌豆馅，形同包汤圆上推收口滚圆，沾薄薄的糯米粉手粉，放入50克模具压出冰皮月饼
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
冰皮月饼冷藏1至2小时后食用更佳
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
白色、草莓和南瓜冰皮组合彩虹🌈色
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
绿色豌豆馅、黄色金沙奶黄馅和草莓冰皮很般配哈
![草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "草莓冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1️⃣冰皮糊倒入烘焙纸封好再蒸防止水滴进入冰皮糊
2️⃣冰皮如果非常粘手，是没有蒸熟或液体量过多
3️⃣蒸好的冰皮面团放凉戴手套操作可防粘
4️⃣冰皮防粘手粉不要太多，抖掉多余防粘粉再放入模具
5️⃣冰皮月饼冰箱冷藏密封保存1至3天