中秋节要到了，烘焙小白的我跃跃欲试，做了这款饼皮做饼，那是相当哇塞，毫无难度，宝子们在家人面前大显身手吧！
用料
| 月饼皮 | |
| 饼皮月饼预拌粉 | 240克 |
| 清水 | 120克 |
| 蝶豆花 | 8克 |
| 奶黄流心馅 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 炼乳 | 一袋 |
饼皮流心月饼的做法
奶黄馅配料，除了黄油和炼乳，其他材料放一起
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀至无颗粒
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过筛
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放黄油
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小火加热
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炒至抱团
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25克馅，捏扁
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像这样
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放入适量炼乳，不要放太多
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小心收口
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团成圆球备用
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准备三等份冰皮月饼预拌粉
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一份中倒入40克沸水，揉成团
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
另一份倒入浅色蝶豆花开水，揉成团
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
最后一份倒点深色蝶豆花开水，揉成团
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揉成三个面团
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
把三个面团搓成条
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
像拧麻花一样，再搓成条
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
分成38克一个的面团
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
擀饼，包馅，团成圆球，表面弄薄薄一层熟糯米粉，防止沾
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
模具压出形状
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完成
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
这流心，是不是看起来像有难度的样子？哈哈哈
![饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "饼皮流心月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
