省力省心❤️偷懒版
面包机的搅拌功能➕稍许👋手揉,搞定和面。
烤箱的发酵功能,搞定发酵。
⚠️肉馅按自己口味即可,这里略,也可参照链接里的材料2:
用料
生煎包面皮: | |
中筋粉 | 500克 |
温水 | 260克 |
糖 | 7克 |
酵母 | 3克 |
其他:(撒生煎包上) | |
芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
粉水 | 一勺淀粉加水一小碗 |
简单偷懒版👀家庭生煎包的做法
“生煎包面皮”所有材料放面包机,选择菜单iMix30分钟搅拌,再反复一次,共1小时,当然也可以选择手揉😄
烤箱选择发酵功能,50分钟
手揉👋排气,至切开无气孔,然后分20克左右小剂子,用包包子的方法包入肉馅。
平底锅放油,生煎包倒扣放入,褶子往下,不要二次醒发,否则就发过了,小火煎成型。
放生入煎包一半的水,加盖,中火,水快收干时淋入一小碗粉水(淀粉水)➕葱花➕芝麻,收干焖2分钟即可!
出炉,今天偷懒没有做肉皮冻,汤汁略少,但还行!