金牌手工包子的做法和图解,金牌手工包子怎么做更好吃

南方人的包子,金牌手工包子，我与包子的故事

用料  

金牌手工包子的做法  

1. 准备材料

2. 干酵母大约3-5（100:1）

3. 开始第一次揉面粉大约30分钟左右，注意要揉到表面光滑

4. 大约发酵1-2小时左右，开始

5. 1小时过后，发酵到原来的3倍左右

6. 馅料：猪前腿肉，手工剁碎，加上各种调料，加上一杯水（蒸出来，肉鲜美不干），馅料就完成了

7. 开始包之前，还有揉面粉，包面粉里的空气先揉出来在包

8. 初次包，品相不好，下次努力

9. 电饭锅蒸，蒸之前先加温水，把包子放进去，等待在一次发酵5分钟后……在蒸15分钟

10. 蒸好之后，不要马上开锅，等上3分钟后……出锅

11. 完成……白白胖胖的金牌手工包子，味道鲜美，口感爽爆