小笼包子，就很棒！的做法步骤及图解,美味正宗的小笼包子，就很棒！做法

地道北方人，没有不爱吃包子的，家常小笼包子，没有饭馆的那么精致，但是确实最真实的手工的味道！

用料  

小笼包子，就很棒！的做法  

1. 把小葱洗干净，切成段！

2. 小葱的段可以大一点，这样在馅里更明显一点！

3. 生姜切粒，稍大粒，磕入一个鸡蛋，将葱姜，鸡蛋，和肉馅放到一个盆里，开始调味！

4. 加入盐，五香粉（稍多），老抽，生抽，香油，下手搅拌，到馅发粘为止！

5. 面粉中加入酵母，温水和面，面要软，面团光滑，盖住醒发！

6. 面团醒发至原来两倍大即可！拿出揉面，排气，把气排干净，要不然你的包子皮会漏！

7. 分成均匀的小剂子，擀包子皮，包包子！

8. 技术还不错吧！

9. 水开上锅蒸25分钟！

10. 老好吃了，得配上山西老陈醋调制的蒜泥！

11. 就很棒！

12. 不是很精致，但是很家常！

小贴士

包子蒸熟之后，不要立刻掀锅盖，要等上几分钟，要不然包子皮见凉会收缩，就不会那么虚虚的样子！