灌汤小包怎么做才好吃,最正宗的灌汤小包制作方法

灌汤包子，自己试试做，调自己喜欢的调味，新鲜出炉，啧啧啧，味道不错，新鲜滚热辣😋

用料  

灌汤小包的做法  

1. 猪皮刮干净，洗干净，切块

2. 加入两片姜，少许盐，一小勺料酒，胡椒粒拍碎，猪皮和水比例1：5，大火转小火煮2小时，煮好后，倒出盘子冷却后，冷藏2小时就成皮冻了

3. 磨姜蓉

4. 葱搓软和姜蓉加少许水泡淹

5. 剁肉

6. 切好，加调味（按平时自己做饺子的调料就可以了），搅拌后，用手拿拿猪肉用力摔两下

7. 取出姜葱，不要水

8. 剁碎加入猪肉搅拌

9. 皮冻切小丁

10. 像这样

11. 加入猪肉，或者分开也行，包的时候按冻皮猪肉1：1的比例，冻皮多汤就会多

12. 这个我自己搓的皮，建议大家买现成的饺子皮包，省时间哇，饺子皮包的刚好一个一口

13. 包好咯

14. 准备开火蒸

15. 蒸8～10分钟

16. 我娃的早餐

17. 看一下有汤汁，一个一口，吃的里面汤汁好吃，

小贴士

建议冻皮提前做好，猪肉剁好就可以直接包了的，包子包法也很简单，围着一圈包顺着一个方向包成圆形，可以参考我包饺子那个视频哦