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灌汤包(小笼包)的做法和图解,灌汤包(小笼包)怎么做更好吃

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灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪皮 200克
葱姜 适量
肉馅 500克
生抽 适量
饺子皮 30张

灌汤包(小笼包)的做法  

  1. 猪皮冻这一步没有拍照。猪皮200克左右,把猪皮里面油脂刮干净,一定要刮干净!然后用盐搓洗几遍,看着很薄的猪皮,然后切成小丁,放入锅中加水没过猪皮煮开,小火慢炖一小时,猪皮软烂盛出,放入碗中冰箱冷藏一晚,倒扣取出,如图

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 猪皮冻切碎放入碗中

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 肉馅像调饺子馅一样调好,根据自己饮食习惯,放入几块猪皮冻一起包进去

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 包好放入小笼里面

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 冷水下锅,水开10分钟左右,关火等两分钟开笼

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 一次3笼

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 沾点醋或者你喜欢的调料,咬一口汁水很多

    灌汤包(小笼包)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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