好吃的开封灌汤小笼包简单易学的做法

各种包子吃多了，吃来吃去还是开封灌汤小笼包好吃，此方子又好做又好吃，记录下来，方便自己以后查阅。

用料  

开封灌汤小笼包的做法  

1. 面粉、水、盐加到一起，用厨师机，揉到面、盆光滑就好。

2. 除香油和水外，所有的食材可以放在一起拌均匀，在整个搅拌的过程中，水要分4到5次慢慢的加，边搅拌边加到很柔滑细腻的肉馅，搅拌好后可以加香油，搅拌均匀备用。

3. 饧好的面团分成15克一个备用。

4. 面团分成15克一个，擀成中间厚四周薄即可，每个面片擀14下。

5. 每个面皮包20克的馅儿，捏摺子捏20—21个。

6. 这是包好的成品好漂亮。

7. 看薄皮儿大馅，是不是透着肉和汤，非常的好吃，包肉馅的皮儿和馅儿刚刚好，不多不少。

8. 看包子漂亮吧，关键是很好吃😄。

小贴士

今天这个包子是死面的，但一定要擀得皮薄才好吃，放心的感不会烂的。