软绵绵香喷喷牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵香喷喷牛奶面包做法

面包和牛奶一直都是绝配，现在我们就让它们在一起！在一起！话不多说，上方子～

用料  

软绵绵香喷喷牛奶面包的做法  

1. 做汤种
   开火架煮锅，倒入水和面粉，将其搅匀，煮成糊状即可。然后盛入小碗中将其待凉。

2. 准备干性材料
   将面粉过筛洒进和面机的混合碗中，加入酵母，白砂糖，加盐调味，搅拌均匀。干性材料准备完毕。

3. 准备湿性材料
   打匀蛋液，用2/3，留1/3等下给面包表面上色。加入半融化的黄油，打匀，加入牛奶，再次搅匀。湿性材料准备完毕。

4. 和面嚯嚯嚯
   和面机换上面包勾，放好装有干性材料的混合碗，加入湿性材料，让和面机稍作搅拌。暂停，加入汤种，再启动和面机开始搅拌。期间刮一刮混合碗，确保所有碗壁上的材料也被混合到面团中。

5. 发酵长胖胖
   搅拌好的面包非常粘手，利用橡皮刮刀把面团搅成一团，用保鲜膜或湿布盖在混合碗上，放在一个温暖的地方，热带的朋友们随便放在厨房里就好了，冷点的地方可以把碗放进微波炉里呆着。发酵一个小时或者体积翻倍即可。

6. 拗造型
   一拳打过去，把面团里的空气全打出去。工作台上撒面粉，把面团搬到上面揉揉揉出空气，准备开始拗造型。把面团切成四份，揉成四个小圆球。分别擀成椭圆形面饼，延窄边中点对折，擀平，延长边卷起，放入模具中。四个卷依次放入，盖上保鲜膜，再发半小时到一小时或者体积翻倍。

7. 要烘啦
   烤箱预热180摄氏度，面团表面刷蛋液，放入烤箱烤15-20分钟。新鲜出炉的牛奶面包就好啦！

8. 大功告成！看看里面的质地真是绵软多孔，入口即化～

小贴士

1. 准备干性材料时，将面粉过筛既可以滤掉杂质，也可以掺进空气，稍后发起来会更好看。
2. 超给力烤箱盆友家可以在烘烤过程中，在面包表面已变金黄色后，加盖锡箔纸以防变焦。
3. 不怕肥的瘦子们可以在面包出炉后刷一层黄油，面包直接九里香。
3. 此方用到和面机，没有的盆友们也可以手动，木有问题！烘出来的面包也很松软。