猪肉洋葱馅包子的做法和图解,猪肉洋葱馅包子怎么做更好吃

用料  

猪肉洋葱馅包子的做法  

1. 猪肉馅500克

2. 加入盐10克，生抽10克，老抽10克，姜末10克，白胡椒粉2克，五香粉3克 后顺时针充分搅拌约2分钟，静置3分钟。

3. 花椒水150毫升
   
   

4. 花椒水分3次加入肉馅中，每次都要等前一次花椒水被肉馅充分吸收后再加入。

5. 洋葱2个，约200克。

6. 洋葱切碎后，加少许盐，约2克，充分搅拌，排干水分。

7. 切碎的洋葱加入肉馅中

8. 面已发好，揉搓排气。

9. 擀皮，每个包子皮约30克。
   
   

10. 锅里放温水，8个包子上屉，二次醒发20分钟。

11. 另外8个包子也上屉了，二次醒发20分钟。

12. 最后5个包子，二次醒发。

13. 蒸锅冒汽后再蒸20分钟，关火后要等3分钟再掀开蒸锅盖子。

14. 包子出锅

15. 500克肉馅，蒸出21个包子。