比包子多一层香脆！关键馅料好吃到你无法自拔！
用料
| 生煎包用料： | |
| 高粉 | 100克 |
| 低粉 | 100克 |
| 水 | 110克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料： | |
| 猪肉 | 320克 |
| 葱姜水 | 葱和姜分别15克➕水100g |
| 淀粉 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 8克 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 葧荠 | 4个 |
| 装饰： | |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法
葱姜水
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第2张")
把所有调料混合拌匀，除葧荠
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第3张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第3张")
加入葧荠拌均
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第4张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第4张")
冷藏一下
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第5张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第5张")
所有生煎包材料混合均匀，揉面3分钟
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第6张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第6张")
分成20g一个剂子
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第7张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第7张")
压扁往前走
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第8张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第8张")
面团有点湿粘大拇指😂
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第9张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第9张")
锅里刷油，盖锅盖发酵半小时
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第10张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第10张")
中小🔥焦有点微黄，放水撒芝麻继续煎，1听到吱吱的声音，基本就好，关火闷5分钟。必须闷！
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第11张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第11张")
底酥脆香，好吃！
![超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第12张]( "超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤图 第12张")
小贴士
我是早上现做现吃，馅料晚上准备好。