黄馅包子怎么做才好吃,最正宗的黄馅包子制作方法

本来想包馅包子的，没想到就包成露馅包子，好在小孩喜欢吃，还以为是蛋黄。😅😅😅

用料  

黄馅包子的做法  

1. 先称好面粉，水（我直接放和面机）。先和面10分钟再放酵母。再和面10分钟。

2. （没相片）和好面，整理一下，放回和面机发酵（因为是夏天，天气热），半小时后就发了1.5倍了。

3. （因为一手拿锅一手搅，没拍到相片）现在就做吉士粉  ，先用50克水和全部吉士粉，面粉混合搅拌，剩下的水和糖混合放锅煮沸，关火，再慢慢倒下吉士粉糊，搅拌完就变浓浓的黄馅了。放一边待凉

4. 用手涂点面粉，中间按下去，还有一点回缩（我自己感觉这样做的包子，馒头喜欢吃），我就拿出来，面团排气，称40克面团一个，10个面团，松弛15分钟。

5. 小面团用檊排气，檊成圆形，中间厚点，边薄点，然后包馅，就留上面不包，（技术没过关😪）。包好了，放蒸锅20分钟。煮开水后，再盖盖子，再蒸15分钟。蒸好了，再盖5分钟。

6. 成品。

小贴士

水也可以换牛奶，牛奶做奶黄更香。糖，喜欢甜的可以放多点。因为小孩吃，所以甜不放多。